新緑を楽しむ

新緑（しんりょく）とは、冬に葉が枯れてしまった木々が春から初夏にかけての時期に芽吹き、鮮やかな緑色になる様子のことを言います。

本日は新緑についてお話していきたいと思います。

新緑とは

冒頭でも触れたとおり、新緑とは、葉が枯れてしまった木々が春から初夏にかけての時期に芽吹き、鮮やかな緑色になる様子のことを言います。
もちろん、木の種類や地域によって新緑の時期はそれぞれ異なりますが、日本では主に3月～6月にかけて起こるとされています。ちなみに、常緑樹でも新緑があります。常緑樹の場合は、落葉樹の新緑の訪れから約1か月後に迎えるのです。

新緑の季節におすすめの場所

日本古来の伝統と共に美しい自然とが調和している京都は、新緑の時期になるとさらに華やかになります。春の桜のシーズンももちろん美しいのですが、新緑に包まれた京都では桜の花に負けないぐらいの美しい風景を見ることができるのです。

そこで、これからの季節に訪れたい京都の「新緑が美しいスポット」をご紹介していきたいと思います。

■鞍馬寺
鞍馬寺は、天狗に関する伝説が残っていることでも有名なお寺ですよね。また、牛若丸が修行したことでも知られています。
そういったことがあり、鞍馬寺には天狗や牛若丸に関するスポットが多くあります。
鞍馬寺は山の中に位置していますので、ここを訪れる際には動きやすい服装でお出かけするのがおすすめです。新緑の季節には、ハイキングするのがオススメです。美しい緑に囲まれた鞍馬寺で、心から癒されてみてはいかがでしょうか。

■東福寺
京都屈指の紅葉の名所で有名な東福寺ですが、モダンな庭園がおしゃれだともされている人気のお寺です。
通天橋の下にたくさんの紅葉の木が植えられているため、紅葉シーズンになると秋色一色に染まりますが、新緑の季節には見事な青もみじをみることができます。木々のいきいきとした緑が広がっている様子は、一度見たら忘れられない新緑の絶景スポットなのです。

■瑠璃光院
瑠璃光院も紅葉の名所として有名ですが、新緑の時期になると紅葉の美しさに負けないくらいの絶景を鑑賞することができます。瑠璃光院といえば、書院から眺めることのできる景色がおなじみですよね。吸い込まれそうなほど美しい緑の世界は、机や床に反射する様子も見事なものです。

■貴船神社
貴船神社というと、灯篭が並ぶ石段の光景を思い出す方も多いのではないでしょうか。貴船神社は縁結びのご利益があるとされているため、女性に人気のパワースポットとしても有名です。

新緑の時期に食べたい食材

野も山も緑に包まれる季節は、もちろんこの時期に楽しめる旬の食材もたくさんあります。
スーパーなどでも、緑色が鮮やかなグリーンアスパラをはじめとして、新じゃが芋、玉葱も多く出回りますよね。また、「グリーンピース」、「そら豆」、「さやえんどう」といった豆類が3種がそろうのも春ならではですね。

春の海の幸というと、鰹やいさき、鱒、あおさめ、あおりいか、飛魚などが挙げられます。
そして、山の幸はというと、アスパラガスやじゃが芋、さやえんどう、キャベツ、胡瓜、筍、わらびなどが挙げられます。

ここでは、とくにアオリイカがおすすめです。
オリイカは身も厚く柔らかいので、刺身で食べるとうまみを存分に味わうことができます。また、アオリイカの足や耳は皮をむいてたたきにして薬味を添えたり、納豆や大根おろしなどとあえても美味しく食べることができるのです。

これからの清々しい新緑の季節の素晴らしい風景や、おいしい食材を是非堪能していただきたいと思います。

当店では、すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ様々な旬の食材を使った料理をご用意しております。是非一度、当店自慢の料理をお召し上がりになってみてはいかがでしょうか。
皆様のご来店心よりお待ちしております。